Description
Terroir de Plamont (gneiss), 700 mètres d’altitude. Vinification et élevage en cuve sur lies, puis en bouteilles de 3 à 24 mois.
Leitmotive – Petite Arvine
CHF32.00
Expression quasi « germanique » de la petite arvine, pour un vin sec et tranchant, vertical, très frais et surtout gastronomique. La petite arvine est vinifiée ici à l’image des rieslings de la Moselle : une teneur en alcool limitée, une acidité affirmée et un soupçon de sucre résiduel, parfaitement contrebalancé. Une autre interprétation du cépage.
