Ce magnifique cépage est appelé Païen dans le Valais francophone et Heida dans le Valais germanophone, en France on le connaît sous le nom de Savagnin Blanc. 
 
Leytron est un terroir schisteux et calcaire, bien drainé, idéal pour le savagnin blanc. La présence de schistes apporte minéralité et finesse, tandis que le calcaire favorise une bonne structure.
Vinification essentiellement en cuve. Selon les années, il peut aussi être vinifié et élevé en foudre.
 
Ce magnifique cépage est appelé païen dans le Valais francophone et heida dans la partie germanophone. Il présente ici des accents floraux, puis évolue sur des notes de fruits exotiques tel que la mangue et le citron vert. La bouche offre une magnifique fraîcheur et vivacité. Après quelque mois de bouteille, il acquiert plus de gras, de volume et de rondeur.