Diese Rebsorte gedeiht auf den Gneisböden von Fully und zeichnet sich durch große Konzentration und eine schöne Typizität aus. Die Nase entfaltet sich mit Noten von schwarzem Pfeffer und Muskat, manchmal auch mit einem Hauch von Leder. Der Auftakt ist geschmeidig und entwickelt sich dann zu einer Struktur aus festen, reifen, frischen Tanninen. Der Abgang ist von Eukalyptus geprägt, lang und seidig, mit einer gut gezähmten wilden Note.