Les Follatères ist ein wunderbares Terroir. Wir besitzen dort etwa 2,5 Hektar Rebfläche, zu denen noch 1,5 Hektar Naturfläche hinzukommen. Das gleichnamige Naturschutzgebiet zwischen Dorénaz und Fully erstreckt sich über 500 Hektar Trockengrasland, Felsen und lichte Wälder und ist an die spektakuläre Flusskurve der Rhône angeschlossen.
Unter dem Einfluss des kontinentalen Klimas und des Klimas am Genfer See blüht sie frühzeitig: Bereits im Januar erscheint die Knoblauchzwiebel, gefolgt von einer Reihe weiterer Arten bis hin zu den Orchideen im Frühling. Dieser Sektor, einer der geologisch reichsten des Alpenbogens, markiert den Übergang zwischen Kalkstein, Flysch und kristallinen Gesteinen wie Gneis oder Granit. .
Die Landschaft wechselt zwischen Weinbergen, Eichenwäldern, Pinienwäldern, felsigen Steppen und Stechpalmenwäldern. Die Tierwelt ist außergewöhnlich: Schmetterlinge, seltene oder bedrohte Vogelarten, Raubvögel sowie Gämsen, Steinböcke, Luchse, Hirsche und Wildschweine. Sie sind ein Juwel der Natur und die Weine, die aus ihnen entstehen, spiegeln dies wider: Sie sind aromatisch, leuchtend, wild. Sie duften nach Wind und der Frische kristallklarer Böden. Sie sind unvergesslich.
